La pasta alla carbonara è un piatto tipico della cucina Laziale, molto semplice all’apparenza, ma con delle regole ben precise per ottenere un risultato eccezionale. Le varianti sono infinite, ma la vera pasta alla carbonara prevede l’utilizzo di uova, guanciale, pecorino, sale e pepe. Ingredienti (dosi per 4 persone) 400 g di pasta (spaghetti) 4 […] Read more...
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